秋冬养生食疗八款

秋冬季节比较咳嗽痰多，秋冬现在为大家介绍一些润肺的养生汤水，让各位美眉可以润肺止咳、食疗清心安神、秋冬顺便补养身体。养生身体是食疗革命的本钱，忙碌的秋冬美眉，可别忘了让自己多喝润肺汤啊！养生

南杏雪梨瘦肉汤(润肺生津)

用料：鲜雪梨一个，食疗南杏仁、秋冬瘦猪肉各适量。养生

制法：雪梨去皮，食疗与南杏仁、秋冬瘦猪肉同煲2小时即可饮用。养生

功用：本汤功能润肺、食疗生津、清热、化痰、止咳润燥。

苹果川贝蜂蜜汤(润肺除痰)

用料：上好苹果一个，川贝末约10克，蜂蜜适量。

制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

莲子百合瘦肉汤(健脾，养阴润肺，清心安神)

材料：瘦肉250克，莲子50克、百合35克

做法：1、将猪瘦肉洗净、切碎;2、莲子、百合洗净，稍浸泡并莲子去芯;3、所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，猛火煲沸后改温火煲2小时，调入适量食盐便可。

川贝母海蜇瘦肉汤(能止痰咳，消痰涎，润肺气)

材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜2片。

烹制：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干;猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。此量可供2~3人用。

功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲猪瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝母为有名的化痰止咳药，具清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效，常用于肺热燥咳、阴虚咳嗽、瘿瘤瘰疬等。现代药理亦认为它有镇咳、降血压、促进平滑肌收缩、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲猪瘦肉有止鼻鼾的作用。

白菜蜜枣煲猪踭(鲜甜，润肺生津，滋养益气)

材料：白菜800克、蜜枣4个、猪踭肉500克、生姜3片。

烹制：白菜洗净;蜜枣稍浸泡，去核;猪踭肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。白菜、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。

功效：今年的冬天毕竟是暖冬的气候，经过了短暂的寒冷时节后，又日趋暖和了。同时仍是干燥日，今日靓汤宜白菜蜜枣煲猪踭。

冬日的白菜尤其“甜、淋、正”，古籍记载“春初早韭、秋末晚菘”，这晚菘就是白菜了。蜜枣能益气生津、润肺滋养，而广州人指的猪踭，为猪蹄上部带皮的肉，堪称猪肉的上乘之品，常为广州人家煲汤之用，它肥而不腻，配以较干素的材料煲出来的汤水，尤其清润、甘香。白菜蜜枣煲猪踭，鲜甜可口，润肺生津、滋养益气。

山药百合兔肉汤(润肺止咳，清心安神，润肠)

原料：山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。

做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。

功效：每周2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。

(责任编辑：时尚)