你更适合国人的饮食规则

你更适合国人的更适规则饮食规则

你更适合国人的饮食规则

国人要控制膳食能量（热量、卡路里），合国避免肥肉上身。饮食

人均能量目标降到2200-2300千卡，更适规则这是合国因为工业化水平提高之后，重体力劳动者比例大幅度降低，饮食居民体力活动太少，更适规则肥胖率太高，合国再供应过多能量不仅浪费资源，饮食还加剧肥胖问题。更适规则在中国营养学会即将发布的合国新版膳食营养素参考摄入量当中，能量标准的饮食下调已成定局，轻体力活动者的更适规则人均能量约在2000千卡上下。

国人要少吃点精白主食，合国每餐饭都要多样化。饮食

我们建议，口粮降低到135公斤（每天369克生的粮食），大概相当于平均每餐吃一小碗干饭再加1两点心。粮食的供能比下调到了50%，意思是说，每天的饮食内容要多样化，不能总以为吃了主食就有了一顿饭。看看现在很多人的饮食，早上吃点白粥，或者两片面包，或者几片饼干，中午吃个拉面或者盖饭，蔬菜非常少，面条或米饭很多，甚至干脆吃点米饭米线凉皮之类小吃，形式上千变万化，内容不就是以白米白面为主食的饮食么？做到了饮食多样化么？

国人需要多吃蔬果，主食之外的食品要保持一荤配三素的比例。

膳食调查数据表明国人蔬菜摄入量并不过多，无需降低。按照数据，肉蛋水产加起来一共是29+15+18=62公斤（每天79克肉，41克蛋，49克水产品），而蔬菜的供应目标是140公斤（每天383克），水果是60公斤（每天164克），加起来是200公斤。这是因为多吃蔬果有利于降低各种慢性疾病和很多癌症的风险。以素为主的饮食，是中国人几千年来所适应的传统饮食模式。

国人需要适当少吃点肉。

肉类消费目标略有下调，并远低于目前生产量。中国人的平均肉类消费量早就超过了世界平均水平，其中还有一部分浪费在餐馆和家庭中。过多的肉类没有带来幸福，而是带来更多的高血压心脏病和中风，并增加肠癌等多种癌症的风险。中国营养学会推荐国民平均每天只需吃50-75克肉，看看自己一周吃肉的量，是不是超过了500克？如果超标的话，适当减少点吧。

国人需要增加奶类制品。

尽管西方国家的不少人对奶类制品持负面态度，这是因为摄入量过多所致。任何一类食品都有合理数量，过量吃有害，不代表适量吃也会有害。研究证实，在相当于每日300克牛奶的摄入量水平上，奶类不会给健康带来损害，而在0-200克的消费量范围内，牛奶和发酵奶对健康的促进作用最为肯定，包括有利于控制血压、预防中风、预防糖尿并预防肥胖，并有效改善钙、维生素A、维生素B2不足等我国居民普遍存在的营养缺乏问题。奶类是唯一一个国内生产能力不能满足目标需要量的食物品种，因此要继续推动发展奶牛养殖业，才能达成2020年的奶类消费目标。

国人需要少吃点油。

油脂摄入量的目标比从前略有上升（12公斤相当于每天33克烹调油），但远低于目前生产和消费量。因为热爱煎炒烹炸食品，我国居民烹调油脂的食用量严重过量，每人每天超过60克烹调油的家庭比比皆是成为造成超重肥胖的重要原因。看看满大街有多少大腹便便的男女？他们身上的肥肉是怎么来的？过多的油脂不仅升高甘油三酯，还增加糖尿病的危险。我国的油脂生产原料很大一部分来自于进口高油大豆，减少这些进口，对国民健康和农业发展不会造成不良影响。鉴于气候分析专家提示，未来的气候走向将造成全球玉米和大豆产量的持续下降，而大豆和玉米是重要的动物饲料原料，也是重要的油脂生产原料。提前减少油脂消费、减少肉类消费，也是我国应对全球气候变化的一个好预案。

国人需要继续保持经常吃豆制品的习惯。

豆制品不仅是植物蛋白质的来源，也是钙、镁、维生素E、膳食纤维和多种有利预防疾病的保健成分的来源。大豆资源应当更多地用来做豆腐，帮助人们预防骨质疏松和心脏病，而不是用来榨油，让人们吃了长肥肉。

(责任编辑：焦点)